Podizanje vinograda 
Vrsta: Seminarski | Broj strana: 17 | Nivo: Poljoprivredni fakultet

САДРЖАЈ
1.Увод........................................................................... 2 1.1.Предмет и значај виноградарства............................................... 2 1.2.Значај винове лозе и њених производа...................................... 2 2.Виноградарство у Србији........................................ 3 3.Утицај климатских фактора.................................... 3 3.1.Утицај температуре на винову лозу............................................ 3 3.2 Утицај светлости на винову лозу................................................ 4 3.3.Утицај влаге на винову лозу........................................................ 4 3.4.Утицај ветра на винову лозу........................................................ 5 3.5.Утицај земљишних фактора........................................................ 5 4.Припрема земљишта за подизање засада.............. 6 4.1.Припрема земљишта пре заснивања винограда......................... 6 4.2.Поправка физичко хемијских и биолошких особина земљишта ............................................................................................. 7 4.3. Припрема и обрада земљишта за садњу винове лозе ............. 8 4.4. Размак при садњи винове лозе ................................................... 8 4.5. Садња винове лозе ....................................................................... 9 5. Задатци .................................................................... 10 6. Шумадијско-великоморавски рејон ..................... 12 7. Производња вина ................................................... 12 8. Винске сорте ...........................................................
9. Закључак.................................................................. 13
16
1.Увод
1.1.Предмет и значај виноградарства
Виноградарство представља област пољопривреде која се бави производњом грожђа, а у ширем смислу обухвата и производњу лозног садног материјала, прераду грожђа, вина и других прерађевина од грожђа.
Виноград је земљиште на коме се гаји винова лоза у циљу производње грожђа, мада се она може гајити и на окућници, у баштама и двориштима као декоративна биљка ѕа побољшање животне средине људи.
Назив виноградарство има вишеструко значење, и оно пре свега означава област која изучава биологију и екологију винове лозе, њено размножавање, производњу садног материјала, као и утицај многих мера за растресање, родност и квалитет грожђа и вина.
Ампелологија представлја њен интернационални назив и потиче од речи ampelos (лоза, грожђе) и logos што значи проучавати, описивати.
1.2.Значај винове лозе и њених производа
Грожђе је најважнији производ винове лозе.Од укупне количине произведеног грожђа 20% се користи у у свежем или сувом стању, док се 80% прерађује у вино, дестилована алкохолна пића, сирће, џемове, сокове и друго.
Свеже грожђе има велику хранљиву, дијеталну и лековату вредност, јер оно по хемијском саставу представља веома квалитетно и комплексно воће.
Одликује се веома великим бројем корисних састојака као што су шећери, органске киселине, аминокиселине, фенолна једињења, витамини, минералне материје и друго.Са килограмом грожђа уноси се око 1000 калорија, чиме се подмирује око 30% енергетских вредности.
Значај винове лозе је вишеструки. Пре свега, грожђе има значај у исхрани љиди, запошљавању и остваривању дохотка, у производњи садног материјала, у трговини на мало, угоститељству и другим гранама привреде.

---------- CEO RAD MOŽETE PREUZETI NA SAJTU. ---------- 

www.maturski.org 

 

MOŽETE NAS KONTAKTIRATI NA E-MAIL: [email protected]